Krutonlu Mercimek Çorbası Tarifi

Krutonlu Mercimek Çorbası tarifi: Krutonlu Mercimek Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Krutonlu Mercimek Çorbası nasıl yapılır?

Krutonlu Mercimek Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Çorba için:

• 1 adet küçük boy soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet orta boy patates
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı et suyu
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal

Kruton için:

• 4 dilim tost ekmeği (ya da bayat ekmek)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 çay kaşığı susam
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 çay kaşığı nane

Krutonlu Mercimek Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp üzerine yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave edelim ve 1-2 dakika kavuralım.
• Küp şeklinde doğranmış patatesleri de ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım.
• Ardından yıkanmış mercimekleri ekleyip 1-2 dakika kavurduktan sonra et suyunu ve sıcak suyu ilave edelim.
• Sebzeler yumuşayıp pişene kadar yaklaşık 25 dakika kısık ateşte pişirelim. Ardından baharatlarını ilave edip pürüzsüz kıvam alana kadar blenderdan geçirelim.
• Kıvamı bu aşamada biraz koyu olabilir, istediğiniz kıvama gelene kadar sıcak su ekleyebilirsiniz. Ben bir bardak daha sıcak su ekledim ve tekrardan ocağa alıp kaynadığında altını kapattım.
• Kruton Yapımı: Tost ekmeklerini küp küp doğrayalım. Derin bir kaba diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
• Doğradığımız tost ekmeklerini de kaba aktarıp tekrardan karıştıralım. Ardından fırın kabına yerleştirip 200 derece fanlı fırında 7-8 dakika kuruyana kadar bekletelim.
• Çorbanızı dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Krutonlu Mercimek Çorbası tarifinin püf noktası nedir?

Kullanılan su bardağı 200 ml.