Kruidenboter Tarifi

Kruidenboter tarifi: Kruidenboter için gerekli malzemeler nelerdir? Kruidenboter nasıl yapılır?

Kruidenboter yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 6 litre yoğurt kaymağı
• 2 diş sarımsak
• 2 dal dereotu
• 2 dal maydanoz
• 2 yaprak taze fesleğen
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı zerdeçal
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı pul biber

Kruidenboter tarifi nasıl yapılır?

• Yoğurt kaymaklarını çırpma kabına alıp 2 dakika çırpıyoruz.
• 1 su bardağı ılık suyu kaymağa ekleyip 5 dakika daha çırpıyoruz.
• 1 su bardağı soğuk (önceden buz atıp, soğutulan buzsuz su) suyu da ekleyip 8 dakika daha çırpıyoruz.
• Ayranın üzerinde toplanan yağları kaşıkla alıp, hiç yağ kalmayana kadar çırpıp, yağları almaya devam ediyoruz.
• Tereyağımızı soğuk su ile ayranı temizlenene kadar yıkıyoruz. (üzerine su döküyoruz, kaşıkla karıştırıyoruz, suyu boşaltıyoruz, su berrak olana kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz)
• Kuruladığımız dereotu, maydanoz ve fesleğeni küçük küçük doğruyoruz. Dövülmüş sarımsağı, baharatları ve tuzu da ekleyip karıştırıyoruz.
• Tereyağını yağlı kağıdın üzerine döküp yuvarlıyoruz, buzdolabında 1 saat bekletiyoruz ve kruidenboter hazır. Afiyet olsun.

Kruidenboter tarifinin püf noktası nedir?

Mikserle çırparken etrafa çok sıçrattığından blender ile çırpabilirsiniz. Bu yoğurttan 150 gram tereyağı elde ettik. (bu sizin sütünüzde farklılık gösterebilir.) Yoğurt kaymaklarını buzlukta biriktirerek tek seferde daha büyük porsiyon hazırlayabilirsiniz. Eğer evde yoğurt mayalamıyorsanız marketten aldığınız tereyağını oda ısısında yumuşatarak da kruidenboter yapabilirsiniz. Çeşni ve baharatları sarımsağı ve tuzu sabit tutarak evdeki malzemelerle ve damak tadınıza göre şekillendirebilirsiniz. Sebzeler doğrandıktan sonra bir miktar su bırakabilir, tereyağı katılaştıktan sonra bu suyu süzebilirsiniz.

Kruidenboter tarifi için servis önerisi

Ev yapımı ekşi mayalı kızarmış ekmekle yemelere doyamazsınız.