Krokanlı Havuçlu Kek Tarifi

Krokanlı Havuçlu Kek tarifi: Krokanlı Havuçlu Kek için gerekli malzemeler nelerdir? Krokanlı Havuçlu Kek nasıl yapılır?

Krokanlı Havuçlu Kek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Kek için:

• 2 su bardağı (2 parmak eksik) şeker
• 2 su bardağı havuç (rendelenmiş)
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Krema için:

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı margarin (yumuşatılmış)
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta

Üzeri için:

• 1 su bardağı fındıklı krokan

Krokanlı Havuçlu Kek tarifi nasıl yapılır?

• Kek için yumurtaları ve şekeri mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım (en az 5 dakika), sıvı yağ ilave edelim ve kısa bir süre çırpalım. Bu aşamadan sonra çırpma teli ile devam edelim.
• Rendelenmiş havuçları ekleyip karıştıralım. Son olarak unu birer bardak arayla kontrollü bir şekilde dökelim. Kabartma tozunu ilave edip kek harcını elde edelim.
• Margarin ile yağlayıp hafif un serptiğimiz kalıba kek harcını dökelim. İki veya üç defa tezgaha hafifçe vuralım ki içindeki hava boşluğu alınıp daha güzel kabarsın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında mümkünse hiç açmadan, değilse ilk  25 dakika açmadan pişirelim.
• Kreması için nişasta ve şekeri karıştırıp yavaş yavaş sütü ekleyelim. Pürüzsüz bir hale geldikten sonra orta ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşıp kıvama gelinceye kadar pişirelim.
• 2 yemek kaşığı margarin ve vanilini ilave edip mikser ile 15 dakika çırpalım. Keki ortadan ikiye kesip kremanın 1/3'ini alt tabana yayalım.
• Üzerini kekin diğer yarısı ile kapatıp kalan kremayı üzerine dökelim. Krokan ile süsleyip, mümkünse bir gece veya en az 5 saat buzdolabında bekletip servis yapalım.