Kremalı Ev Yapımı Fettuccine Tarifi

Kremalı Ev Yapımı Fettuccine tarifi: Kremalı Ev Yapımı Fettuccine için gerekli malzemeler nelerdir? Kremalı Ev Yapımı Fettuccine nasıl yapılır?

Kremalı Ev Yapımı Fettuccine yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Makarna Hamuru İçin:

• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1/2 adet misket limon kabuğu
• 1/2 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 çay bardağı ıspanak püresi
• 3 su bardağı un (gerekirse aldığı kadar ekleyin)

Pırasalı Harç İçin:

• 2 sap pırasa
• 5-6 adet mantar
• 1 çay bardağı çiğ krema
• 1 diş sarımsak

Kremalı Ev Yapımı Fettuccine tarifi nasıl yapılır?

• Ispanak, çok az su eklenerek haşlanır ve püre haline getirilir.
• Hamur için gerekli olan tüm malzemeler bir karıştırma kabına konularak mantı hamurundan çok az daha yumuşak bir hamur hazırlanır ve hamur bezelere ayrılır.
• Çok ince olmayacak şekilde açılarak uygun bir zemin üstüne, açılan tüm makarna yufkaları dizilir ve kuruması için yaklaşık 2-3 saat bekletilir. (daha hızlı kuruması için ara ara ters yüz etmeyi unutmayın)
• Kesilebilecek sertliğe ulaşınca her bir yufka, bıçak yardımıyla önce 3 parmak kalınlığında şeritlere ayrılır.nArdından kesilen şeritler üst üste konarak fettucini makarna kalınlığında kesilir.
• Uygun bir tencerede tıpkı makarna haşlanır gibi haşlanır. Ayrı tavaya çok az zeytinyağı konur üzerine çok ince doğranmış pırasalar ve mantarlar alınır.
• Orta ateşte katıştırılarak sotelenir. Ardından 1 çay bardağı çiğ krema, sarımsak ve çok az kaşar rendesi eklenir. Krema kıvam alana dek pişilir.
• Tuz karabiber ve taze fesleğen eklenir. Haşlanmış ve suyu süzülmüş makarnalar bu harca eklenir ve 1-2 dakika daha karıştırılıp altı kapatılır. Üzerine parmesen ve misket limon rendesi serpiştirilerek servis yapılır. Afiyet olsun.