Krem Şantili Poğaça Tarifi

Krem Şantili Poğaça tarifi: Krem Şantili Poğaça için gerekli malzemeler nelerdir? Krem Şantili Poğaça nasıl yapılır?

Krem Şantili Poğaça yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1/2 paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay kaşığı şeker
• 200 gram tereyağ
• 1 poşet krem şanti
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 su bardağı un

İç harcı:

• 25-30 adet zeytin
• 150 gram beyaz peynir (az tuzlu)

Krem Şantili Poğaça tarifi nasıl yapılır?

• Yaş maya, ılık süt ve şekeri bir kapta çözdürün ve mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletin.
• Yumurtanın sarı ve beyazlarını ayırın. Tereyağını kızdırmadan hafifçe eritin.
• Yumurtanın beyazlarını, toz şantiyi, hafif ermiş tereyağını ve mayalı karışımı karıştırın.
• Son olarak kabartma tozu, tuz ve unu ekleyin. Unu eklerken kontrollü ve dikkatli olun. Yavaş yavaş ekleyin, fazla gelmesin. Ellerinize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
• Hamuru bir kaba alın, üzerine streç film çekin ve 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Sürenin sonunda hamur 2 katına çıkmış olmalı.
• Mayalanan hamurlardan cevizden biraz daha iri parçalar kopararak tezgaha alın, hafif açın, içerisine iç harçtan koyun ve kapatıp yuvarlayın.
• Bütün poğaçaları bu şekilde yapıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam ve çörek otu serpin.
• 15 dakika daha mayalanmaya bırakın, bu arada da fırını 180 derecede ısıtın.
• Mayalanan poğaçaları fırına atın ve üzerleri kızarana kadar 25 dakika civarı pişirin.

Krem Şantili Poğaça tarifinin püf noktası nedir?

Unu ve karbonatı eleyerek kullanmayı ihmal etmeyin.