Közlenmiş Patlıcandan Karnıyarık Tarifi

Közlenmiş Patlıcandan Karnıyarık tarifi: Közlenmiş Patlıcandan Karnıyarık için gerekli malzemeler nelerdir? Közlenmiş Patlıcandan Karnıyarık nasıl yapılır?

Közlenmiş Patlıcandan Karnıyarık yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 adet patlıcan
• 150 gram kıyma
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Üzerini süslemek için:

• 1 adet çarliston biber
• 1 adet küçük boy domates

Sosu için:

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Közlenmiş Patlıcandan Karnıyarık tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra üzerlerine kürdanla birkaç delik açıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında ya da bir közleme tavasında yaklaşık 20-25 dakika yumuşayana kadar közleyin. (Arada mutlaka kontrol edin ve patlıcanları çevirin.)Közlenmiş patlıcanlarınızı fırından çıkarıp (ya da tavadan alıp) soğumaya bırakın.
• Bir tavaya zeytinyağı ekleyip yemeklik doğradığınız soğanları ve rendelediğiniz sarımsağı kavurun.Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ekleyip pişene kadar kavurun.Kıyma piştikten sonra salçayı hafifçe sulandırarak ekleyin ve harcınızı biraz daha pişirin.
• Damak zevkinize göre kıymalı harcınıza tuz, karabiber, pul biber ekleyin. Kıymalı harcınız pişerken soğuyan patlıcanlarınızı soyun. Patlıcanları soyduktan sonra bir fırın tepsisine yerleştirip dikey olarak bıçakla kesin.
• Kıymalı harcı ortadan ikiye yardığınız patlıcanların arasına doldurun ve üzerlerini biber ve domates ile süsleyin.
• Sonra yaklaşık bir çay bardağı sulandırılmış salça ve bir çay kaşığı sıvı yağ ile hazırladığınız sosu üzerine döküp 190 derece fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun!