Közlenmiş Kapya Biber Konservesi Tarifi

Közlenmiş Kapya Biber Konservesi tarifi: Közlenmiş Kapya Biber Konservesi için gerekli malzemeler nelerdir? Közlenmiş Kapya Biber Konservesi nasıl yapılır?

Közlenmiş Kapya Biber Konservesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 kilogram kapya biber
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı üzüm sirkesi
• 5-6 diş sarımsak (dilimlenmiş)
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu

Közlenmiş Kapya Biber Konservesi tarifi nasıl yapılır?

• Kapya biberleri yıkayıp saplarını ve tohumlu kısımlarını ayıklayalım. Kabuklarını soyarken daha pratik oluyor. Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. 200 derecede yarım saat közleyelim. İsterseniz ocakta da yapabilirsiniz.
• Fırından çıkarıp bir kaba alıp üzerine poşet geçirelim. Terleyip kabuklarının soyulması için güzel bir yöntem oluyor. 15 dakika sonra çıkarıp kabuklarını soyalım. İyice temizledikten sonra iri parçalar halinde doğrayalım.
• Karıştırmak için uygun bir kaba alalım. Tepside kalan suyunu üzerlerine ekleyelim. Yağı, sirkeyi, tuzu ve sarımsakları ilave edip karıştıralım. 10 dakika bekletelim. Aromaları iyice karışsın.
• Küçük kavanozlara alıp kapaklarını sıkıca kapatalım. Küçük olunca açıp bitirmek daha kolay oluyor. Tencerede su kaynatalım. Kavanozları ters çevirip kapakları vakumlanması için kaynayan suya bırakalım.
• 5 dakika sonra çıkarıp 1 gün kadar ters şekilde bekletelim. Sonra buzdolabına veya serin bir yere kaldıralım. Afiyet olsun.

Közlenmiş Kapya Biber Konservesi tarifinin püf noktası nedir?

Açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edelim.