Köz Patlıcanlı ve Biberli Fit Kiş Tarifi

Köz Patlıcanlı ve Biberli Fit Kiş tarifi: Köz Patlıcanlı ve Biberli Fit Kiş için gerekli malzemeler nelerdir? Köz Patlıcanlı ve Biberli Fit Kiş nasıl yapılır?

Köz Patlıcanlı ve Biberli Fit Kiş yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı yoğurt
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı siyez unu (kıvama göre arttırabilir)

İç malzemesi için:

• 2 adet közlenmiş patlıcan
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber
• 2 adet közlenmiş sivri biber
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 80 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Köz Patlıcanlı ve Biberli Fit Kiş tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle patlıcan ve biberler közlenir.
• Daha sonra bir kaba yumurta, zeytinyağı ve yoğurt eklenip karıştırılır.
• Üzerine sirke ile köpürttüğümüz karbonat ve baharatlar eklenip karıştırılmaya devam edilir.
• Yavaş yavaş un eklenerek hamur yoğrulmaya başlanır.
• Ele yapışmayan bir hamur elde edildikten sonra tezgaha un serpilip hamur 2 parmak kalınlığında açılır ve pişireceğiniz fırın kabına yerleştirilip tam şekli verilir.
• Közlenen patlıcan ve biberlerin kabukları soyulup tahta da çok ince şekilde kıyılıp bir kaba alınır ve üzerine süt ile tuz eklenip tüm malzeme birbirine geçene denk karıştırılır.
• Hazır olan iç malzeme kiş hamurunun ortasına dökülüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilmeye bırakılır.
• Pişen kiş fırından çıkartılıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenip tekrar fırına verilip, peynirler eriyene denk fırında bırakılır.
• Hazır olan kişi 8 eşit parçaya bölüp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!