Köz Patlıcan ve Biber Salatası Tarifi

Köz Patlıcan ve Biber Salatası tarifi: Köz Patlıcan ve Biber Salatası için gerekli malzemeler nelerdir? Köz Patlıcan ve Biber Salatası nasıl yapılır?

Köz Patlıcan ve Biber Salatası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 adet orta boy bostan patlıcanı
• 10 adet büyük boy kapya biber
• 3-4 dal maydanoz
• 1 adet limon
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz

Köz Patlıcan ve Biber Salatası tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcan ve biberleri yıkayıp kurulayalım. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizelim. 200 derece ısınmış fırında yaklaşık 25 dakika közlenmeye bırakalım.
• Bu sırada salata sosunu yapalım. Közlenen patlıcan ve biberlerin kabuğunu sayalım.
• Elimizle hafif sıkarak, suyundan kurtulalım. Küçük küçük doğrayıp karıştıralım.
• Salata sosu için: limonun suyunu sıkalım. Sarımsakları rendeleyelim. Limon suyuna ekleyelim. Zeytinyağ tuz da ilave edip  iyice karıştıralım tuz erisin.
• Üzerine sosu gezdirip iyice karıştıralım. Maydanoz ile süsleyelim. Afiyet olsun.

Köz Patlıcan ve Biber Salatası tarifinin püf noktası nedir?

Fırında közleme süresi fırına göre değişebilir. Fırın yerine köz matikte de yapabilirsiniz. Sarımsak ve limon oranı kendinize göre değişebilir.