Körili Köfte Tarifi

Körili Köfte tarifi: Körili Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Körili Köfte nasıl yapılır?

Körili Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Köfte için:

• 300 gram köftelik kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu (arzuya göre bayat ekmek içi)
• 1 tutam maydanoz (doğranmış)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 2 çay kaşığı tuz

Sosu için:

• 200 mililitre krema
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 diş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 tutam maydanoz

Körili Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Bir kaba kıymayı, soğanı, sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, maydanoz ve baharatlarını ekleyip 10 dakika iyice yoğuruyoruz.
• 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. (isteğe bağlı)
• Şekil verip kızgın yağda kızartıyoruz. Kızarttığımız tavadaki yağı alıp krema ekliyoruz.
• Ezdiğimiz sarımsağı, baharatlarını, tuzunu ekleyip koyu kıvam alana kadar pişiriyoruz.
• Kızarttığımız köfteleri sosa ekleyip biraz da böyle birlikte pişiriyoruz.
• Servis yaparken doğranmış maydanoz ekliyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.