Köri Soslu Tavuk Tarifi

Köri Soslu Tavuk tarifi: Köri Soslu Tavuk için gerekli malzemeler nelerdir? Köri Soslu Tavuk nasıl yapılır?

Köri Soslu Tavuk yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Tavuk için:

• 3 adet tavuk göğsü (550-600 gr)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 3 yemek kaşığı süt

Sos için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 8 adet orta boy mantar
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 çay bardağı krema

Köri Soslu Tavuk tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle tavuklarımızı hazırlayarak işe başlayalım. 3 adet tavuk göğsünü çok iri olmayacak şekilde doğrayalım.
• Doğradığımız tavukları uygun bir karıştırma kabına alalım. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kekik, 3 yemek kaşığı süt ekleyelim.
• İyice karıştıralım, üzerini kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
• Bu arada diğer malzemeleri hazırlayabiliriz; mantarlarımızı eşit büyüklükte doğrayalım. 2 diş sarımsağı da dilimlere ayıralım.
• Tavuklarımız yarım saat dinlendikten sonra tavamızı ocağa alalım. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edelim.
• Dilimlenmiş sarımsağı da ekleyelim ve 1-2 dakika kavuralım. Ardından tavuklarımızı ilave edip yüksek ateşte 5 dakika karıştırarak pişirelim. (Burada tavamızın boyutu önemli! Tavukların birbiri üstüne gelmeden tek sıra halinde pişmesi gerekir.)
• Tavuklarımızı 5 dakika kavurduktan sonra doğradığımız mantarları ilave edelim.
• Orta ateşte 5-6 dakika daha ara ara karıştırarak kavuralım.
• Daha sonra 1 silme tatlı kaşığı tuz, 1 silme tatlı kaşığı köri baharatı ekleyelim ve hızlıca karıştırdıktan sonra 1 çay bardağı krema ekleyelim.
• 1-2 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Köri Soslu Tavuk tarifinin püf noktası nedir?

Kullanılan çay bardağı ölçüsü 120 mililitredir.