Köpoğlu Mezesi Tarifi

Köpoğlu Mezesi tarifi: Köpoğlu Mezesi için gerekli malzemeler nelerdir? Köpoğlu Mezesi nasıl yapılır?

Köpoğlu Mezesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 adet patlıcan
• 3 adet sivri biber
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet büyük boy domates
• 1 adet küp şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Köpoğlu Mezesi tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanı boylamasına dörde bölüp bıçak ile çok büyük olamayacak şekilde kesiyoruz. Biberleri de ikiye bölüp kesiyoruz.
• Kızgın yağda kızartıp fazla yağının gitmesi için peçete serili tabağa alıyoruz..
• Domates sosu için bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı döküp salçayı kavuruyoruz.
• Rendelediğimiz domatesi ekliyoruz.
• Şekeri, tuzu ve karabiberi ekleyip koyu kıvam alana kadar pişiriyoruz.
• Servis tabağına ilk kızarttığımız patlıcan ve biberi alıyoruz.
• Üzerine sarımsaklı yoğurdu döküyoruz. Afiyet olsun.