Kömbe Kurabiye Tarifi

Kömbe Kurabiye tarifi: Kömbe Kurabiye için gerekli malzemeler nelerdir? Kömbe Kurabiye nasıl yapılır?

Kömbe Kurabiye yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Baharatları için:

• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
• 1 çay kaşığı öğütülmüş damla sakızı
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 3 adet karanfil

Hamuru için:

• 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı şeker

Üzeri için:

• 1 kase susam

Kömbe Kurabiye tarifi nasıl yapılır?

• Tüm baharat malzemelerini bir havanın içinde döverek birbiriyle harmanlayın ve kömbe baharatını elde edin.
• Bir kabın içine sıvı yağ, erimiş tereyağı, süt, şeker ve kömbe baharatını alarak çırpıcı yardımıyla şeker eriyene kadar çırpın.
• Şeker eridikten sonra azar azar un ilave edin ve bir kaşık yardımıyla karıştırın.
• Ardından kabartma tozunu ilave ederek güzelce yoğurun.
• Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça alın ve susama batırın.
• Ardından kömbe kalıbına bastırın.
• Kömbe kalıbını sert bir biçimde yüzeye vurun ve kalıptan çıkmasını sağlayın.
• Aynı işlemi tüm hamur bitine kadar uygulayın.
• Yağlı kağıt serili bir fırın tepsininin üzerine kömbelerinizi aktarın.
• 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.

Kömbe Kurabiye tarifinin püf noktası nedir?

Tereyağını erittikten sonra oda sıcaklığında bir müddet ılıtarak kullanın. Ununuzu kıvama göre azar azar ilave edin. Şeker ve tüm sıvı malzemeleri önden iyice çırpın ve o aşamada şekerin iyice erimesini sağlayın. Hazırladığınız kömbeleri ağzı sıkıca kapalı bir kavanozun içinde ve oda sıcaklığında bozulmadan yaklaşık 1 ay kadar saklayabilirsiniz.