Kolay Mercimek Köftesi Tarifi

Kolay Mercimek Köftesi tarifi: Kolay Mercimek Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? Kolay Mercimek Köftesi nasıl yapılır?

Kolay Mercimek Köftesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 adet soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze soğan
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3,5 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sumak

Kolay Mercimek Köftesi tarifi nasıl yapılır?

• Mercimek köftesi yapmak için mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak üzerine 3,5 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
• Suyunu çekince (çok az sulu kalacak) bulgur içine atılır, iyice karıştırılıp yarım saat tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
• Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave edilip 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
• Dinlenen mercimeklere kavrulan salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde güzelce yoğurulur. İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek tekrar yoğurulur.
• Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edilir. Malzemelerin güzelce karışması sağlanır.

Kolay Mercimek Köftesi tarifinin püf noktası nedir?

Yoğurma esnasında su ilavesi yapılabilir.