Kolay Hünkar Begendi Tarifi

Kolay Hünkar Begendi tarifi: Kolay Hünkar Begendi için gerekli malzemeler nelerdir? Kolay Hünkar Begendi nasıl yapılır?

Kolay Hünkar Begendi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 200 gram kuşbaşı et
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 adet biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1.5 büyük su bardağı su
• 1 çay kaşığı (silme) tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 adet patlıcan
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı (bir parmak eksik) rendelenmiş kaşar peyniri

Kolay Hünkar Begendi tarifi nasıl yapılır?

• İlk olarak patlıcanlar fırında ya da ocakta közlenir.
• Közlenen patlıcanlar kabuğu soyulup, doğranır. Tavada yağ ve un kavrulur.
• Patlıcanlar tavaya eklenir ve iyice ezilir. Ocağın altı iyice kısılarak süt yavaş yavaş karıştırarak patlıcana ilave edilir.
• İyice karıştırılır, ardından kaşar eklenir. Ocak kapatılır, kaşar da tamamen karıştırılarak beğendi hazırlanır.
• Ayrı bir tavada yağ ısıtılır, tava ısındığında etler ilave edilir.
• Etler suyunu bırakıp, çekene kadar kavrulur. İnce doğranmış soğan ve biberler eklenir. Onlarda kavrulunca salça eklenip, karıştırılır.
• Salçadan sonra çekirdekleri alınıp, doğranmış domates eklenir. 1,5 su bardağı su da göz kararı eklenerek kapağı kapatılıp, etler pişene kadar pişirilir. Piştikten sonra tuzu karabiberi eklenir.
• Eğer etiniz geç pişecek ise bir düdüklü de haşlayıp yapabilirsiniz. Su yerine et suyunuzu ilave edip, pişirseniz de aynı tadı elde ederseniz.
• Servis tabağına önce beğendiyi üstüne de etinizi koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kolay Hünkar Begendi tarifinin püf noktası nedir?

Beğendiği hazırlarken 1 çay kaşığı kadar tuz eklemeyi unutmayın.