Köfteli Patlıcan Kebap Tarifi

Köfteli Patlıcan Kebap tarifi: Köfteli Patlıcan Kebap için gerekli malzemeler nelerdir? Köfteli Patlıcan Kebap nasıl yapılır?

Köfteli Patlıcan Kebap yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 adet iri patlıcan
• 4 adet iri domates
• 250 gram köftelik kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı galeta unu (ya da bayat ekmek kırıntısı)
• 2 yemek kaşığı su
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üstü için:

• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlamak için:

• 6 adet çöp şiş

Köfteli Patlıcan Kebap tarifi nasıl yapılır?

• Alacalı soyup, halka halka dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda bir süre beklettikten sonra süzün, durulayın ve güzelce kurulayın.

Köfteli Patlıcan Kebap tarifinin püf noktası nedir?

Patlıcanların acısını almak için pişirmeye başlamadan önce, doğrayıp, tuzlu suda yaklaşık 30 dakika bekletmeniz, yemeğinizi daha lezzetli yapacaktır.