Köfteli Çiçek Ekmek Tarifi

Köfteli Çiçek Ekmek tarifi: Köfteli Çiçek Ekmek için gerekli malzemeler nelerdir? Köfteli Çiçek Ekmek nasıl yapılır?

Köfteli Çiçek Ekmek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru İçin:

• 25 gram yaş maya
• 3,5 su bardağı un
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 adet yumurta
• 500-650 ml. su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)

Dolgusu İçin:

• 300 gram kıyma
• 1/2 adet soğan
• 1 dal taze soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı köfte baharı
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı irmik
• 10-15 adet kaşar peyniri (dilimli)

Yoğurtlu Tereyağlı Sos İçin:

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı isot
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı sumak

Köfteli Çiçek Ekmek tarifi nasıl yapılır?

• Yaş mayayı ayrı bir kabın içinde ölçülü suyla karıştırarak sulandırın.
• 2,5 su bardağı unu bir kaba eleyin. Sulandırdığınız mayayı ve tuz hariç diğer malzemeleri ilave edin.
• Bu aşamada suyunu ve ununu ihtiyatlı olarak ilave edin ve ele yapışmayan bir kıvama gelinceye kadar katlayarak yoğurun.
• Mayalandıracağınız kabı unlayarak hazırladığınız hamuru yerleştirin.
• Üzerini unlayın ve 25-30 dakika mayalandırmaya bırakın.

Köfteli Çiçek Ekmek tarifinin püf noktası nedir?

Mayalı ekmek hamurunu yaparken, unu ve suyu ilave etme aşamasına ihtiyatlı olarak ekleyin, pürüzsüz ele yapışmayan bir doku elde edene kadar ilavelerinizi yapın.

Köfteli Çiçek Ekmek tarifi için servis önerisi

Bol sarımsaklı yoğurt, tereyağı cızırdayan baharatlar daha ne olsun? :)