Klasik Muhlama Tarifi

Klasik Muhlama tarifi: Klasik Muhlama için gerekli malzemeler nelerdir? Klasik Muhlama nasıl yapılır?

Klasik Muhlama yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 300 gram peynir
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı mısır unu
• 1 yemek kaşığı buğday unu
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Klasik Muhlama tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle muhlama yapacağımız tavaya (bakır tava olursa daha iyi olur) 2 yemek kaşığı köy tereyağımızı ekleyelim ve erimeye bırakalım.
• Ardından; başka bir küçük tava veya cezveye de 2 yemek kaşığı tereyağımızı ekleyip, erimeye bırakalım. (Rengi koyulaşıncaya kadar eritelim.) (En son üzerine eklemek için.)
• Bakır tavada eriyen tereyağımızın üzerine 1 yemek kaşığı buğday ve 1 yemek kaşığı mısır ununu ekleyip, bir dakika kadar kavuralım. Üzerine bir bardak suyumuzu ekleyelim ve yine bir dakika karıştıralım.
• Tavamızdaki karışım kıvam aldıktan sonra rendelediğimiz muhlama peynirini üzerine ekleyip, peyniri eze eze karıştıralım. Peynirimiz eridikten sonra 1 çay kaşığı tuzumuzu ekleyelim. Afiyet olsun.

Klasik Muhlama tarifinin püf noktası nedir?

Bakır tavadaki yağın yanmamasına dikkat edelim. En son üzerine dökeceğimiz yağ da tam tersi yanmaya yakın derecede olacak.

Klasik Muhlama tarifi için servis önerisi

Direkt olarak bakır tavayla servis edilip, sadece ekmek banarak yemek ayrı bir keyif verecek.