Kıymalı Pırasalı Börek Tarifi

Kıymalı Pırasalı Börek tarifi: Kıymalı Pırasalı Börek için gerekli malzemeler nelerdir? Kıymalı Pırasalı Börek nasıl yapılır?

Kıymalı Pırasalı Börek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Börek için:

• 3 adet yufka

İç harcı için:

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 250 gram kıyma
• 1 kilogram pırasa
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Sos için:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ

Kıymalı Pırasalı Börek tarifi nasıl yapılır?

• İç harcı için sıvı yağda kıyma kavrulur. İnce doğranmış pırasa katılıp kavrulduktan sonra salça ilave edilip biraz daha kavrulur. Baharatlar katılıp karıştırılır. Sosu için gerekli tüm malzemeler çırpılır.
• Yağlanmış büyük boy yuvarlak borcama yufkanın biri büzüştürülerek koyulur. Sos sürülür. İç harcın yarısı serpilir. Tekrar aynı şekilde yufka, sos, iç harcın kalanı koyulup son yufka serilir.
• Kalan sos sürülüp susam, haşhaş veya çörek otu serpilir. Soğuk, ısıtılmamış 200 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun.