Kıymalı Milföy Çanakları Tarifi

Kıymalı Milföy Çanakları tarifi: Kıymalı Milföy Çanakları için gerekli malzemeler nelerdir? Kıymalı Milföy Çanakları nasıl yapılır?

Kıymalı Milföy Çanakları yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 250 gram orta yağlı dana kıyma
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet kuru soğan
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 6 adet milföy hamuru

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı (kenarlarına sürmek için)
• 2 adet yumurta sarısı (üzerlerine kırmak için/isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Kıymalı Milföy Çanakları tarifi nasıl yapılır?

• Kıymalı harcı pişirmek için bir tavaya sıvıyağ alın. Üzerine yemeklik doğranmış soğanları ve küçük küçük doğranmış biberleri ekleyip orta ısıda soğanlar ve biberler yumuşayana dek kavurun.
• Kıymayı da ekleyip tahta kaşıkla karıştırın ve kavurmaya devam edin. Biber salçasını,tuzu,pulbiberi de ekleyip iyice karıştırın ve harmanlayın, pişmeye bırakın.
• Piştikten sonra ocaktan alıp ılımaya bırakın.
• Tek tek metal muffin kaplarınızın içini sıvıyağ ile yağlayın. Milföy hamurlarını tek tek bu kapların içine koyun.
• Milföylerin kenarlarını yüksek bırakın ve ortalarını kalıba iyice yerleştirip çatalla ortalarına delikler açın.
• İçlerine kıymalı harcı doldurun. İsteğe bağlı üzerine yumurta kırın ya da kaşar peyniri rendesi serpiştirin veya sade bırakın.
• Milföy hamurunun yüksekte kalan görünen kısımlarına fırında kızarmaları için yumurta sarısı sürün. 170 derece fırında yaklaşık 25 dk üzerindeki yumurtalar pişene ve kaşar peyniri eriyene dek pişirin.
• Ilıyınca milföy çanaklarını tek tek servis tabağına alın. Afiyet olsun.

Kıymalı Milföy Çanakları tarifi için servis önerisi

İsteğe bağlı domates dilimleri ve maydanoz ile süsleyip servis edebilirsinz.