Kıymalı Mercimek Köftesi Tarifi

Kıymalı Mercimek Köftesi tarifi: Kıymalı Mercimek Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? Kıymalı Mercimek Köftesi nasıl yapılır?

Kıymalı Mercimek Köftesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
• 100 gram dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1,5 çay kaşığı kuru nane
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
• 1/2 su bardağı galeta unu
• 4 yemek kaşığı su

Kıymalı Mercimek Köftesi tarifi nasıl yapılır?

• Soğanı yemeklik doğrayın. Bir tavaya sıvı yağını ekleyip hafifçe ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanları saydamlaşıncaya dek tavada soteleyin ve ardından ocaktan alıp soğumasını bekleyin.
• Haşlamış olduğunuz yeşil mercimekleri geniş bir kaseye alın ve sotelenmiş soğanları üzerine ekleyin. Geriye kalan tüm malzemeleri sırayla kasenin içine ekleyin.
• Tüm malzemeler birleşip homojen bir köfte harcı elde edinceye dek yoğurun. Köftelere şekil vermek için elinizi ıslatın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve elinizle bastırarak köfte şeklini verin.
• Tercihen yapışmaz tavaya dilerseniz çok az yağ ekleyerek ısıtmaya başlayın. Şekil verdiğiniz köfteleri tavada arkalı önlü kızarıncaya dek pişirin. Toplamda yaklaşık 5-6 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Ardından sıcak servis edin.