Kıymalı Lazanya Tarifi

Kıymalı Lazanya tarifi: Kıymalı Lazanya için gerekli malzemeler nelerdir? Kıymalı Lazanya nasıl yapılır?

Kıymalı Lazanya yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 400 gram kıyma (az yağlı)
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 bardak sıcak su
• 1 çay kaşığı (silme) tuz
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 12 adet lazanya yaprağı
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı (silme) karabiber

Kıymalı Lazanya tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. Tavaya zeytinyağını koyup ince ince yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Soğanlar hafif ölünce kıymasını ekleyip kıyma pişene kadar kavuruyoruz.
• Rendelediğimiz domates ve sarımsağı ekleyip biraz daha pişiriyoruz.nSalça ve sıcak suyunu da ekledikten sonra tuzunu da ekleyip kapağını kapatıp 5 dakika daha pişiriyoruz.
• Kıymalı harcın biraz sulu olması gerekiyor su miktarını artırıp yada azaltabilirsiniz.
• Beşamel sos için tereyağını eritiyoruz tavada sonra ununu ekliyoruz. Un miktarı çok dolu dolu 3 kaşık olmayacak, normal kaşık miktarında olacak.
• Unun beyaz rengi hafif gidene kadar kavuruyoruz sonra azar azar sütünü ilave ediyoruz. Topaklanmaması için sütü eklerken unu da karıştırmaya devam ediyoruz.
• En son tuz ve karabiberini de ekleyip karışım kaynayınca altını kapatıyoruz.
• Yağladığımız borcama 3 adet lazanyayı dizip önce başemel sostan sonra kıymalı harçtan her yerine gelecek şekilde sürüyoruz. Diğer katlarında da aynı şekilde yapıyoruz. En son beşamel sos koyuyoruz.
• Bu şekilde 15 dakika bekletip lazanyaların karışımı çekmesini bekliyoruz . Karışımı her yerine sürmemiz önemli yoksa kuru kalır lazanyalar.
• Üzerine kaşar peyniri rendeleyip 180 derecede kaşarlar kızarana kadar fırında bekletiyoruz .

Kıymalı Lazanya tarifinin püf noktası nedir?

Beşamel sos fazla olunca daha lezzetli oluyor .

Kıymalı Lazanya tarifi için servis önerisi

Lazanya çok doyurucu bir yemek olduğu için ben yanına Haydari / turşu / fırında soslu patates ile servis ediyorum. İnanın çorba bile fazla geliyor Lazanya yiyince. :)