Kıymalı Kır Pidesi Tarifi

Kıymalı Kır Pidesi tarifi: Kıymalı Kır Pidesi için gerekli malzemeler nelerdir? Kıymalı Kır Pidesi nasıl yapılır?

Kıymalı Kır Pidesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 1/2 su bardağı ılık su
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kuru maya (ya da yarım paket yaş maya)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)

İç harcı için:

• 250 gram dana kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet büyük boy yeşil biber
• 1 tutam tuz (dilediğiniz kadar)
• 1 tutam baharat karışımı (dilediğinizden, dilediğiniz kadar)

Kıymalı Kır Pidesi tarifi nasıl yapılır?

• Hamuru için un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım ve elimizle güzelce karıştıralım.
• Ardından az az unu ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
• Üzerini kapatalım ve 1 saat mayalanmaya bırakalım. Bu sırada iç harcını hazırlayalım.
• Kıymayı yoğurma kabına alalım. Soğanı, biberi robottan geçirelim ve kıymaya ekleyelim tuzunu ve dilediğiniz baharatları ekleyelim.
• Ben kırmızı toz biber, kekik ve tuz kullandım. Güzelce harmanlayıp yoğuralım. Kenarda hamuru beklesin.
• Hamur mayalandığında uygun bir zemine alalım ve 4 eşit beze elde edelim.
• Sonrasında oklava ile tek tek açarak kıyma harcından ekleyip yanlardan kapatalım. Şekillendirme aşamasını sola kaydırarak izleyebilirsiniz.
• Tümünü bu şekilde şekillendirip fırın tepsisine yan yana alalım.
• Üzerine; 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı yoğurt ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ karışımı hazırlayıp üzerilerine bir fırça ile sürelim.
• Son olarak 175 derece alt üst ayar fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim.
• Dilerseniz fırından çıkardıktan sonra üzerilerine tereyağı sürebilirsiniz.

Kıymalı Kır Pidesi tarifinin püf noktası nedir?

Fırından aldıktan sonra üzerilerine tereyağı gezdirelim.