Kıymalı Ispanaklı Gözleme Tarifi

Kıymalı Ispanaklı Gözleme tarifi: Kıymalı Ispanaklı Gözleme için gerekli malzemeler nelerdir? Kıymalı Ispanaklı Gözleme nasıl yapılır?

Kıymalı Ispanaklı Gözleme yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 1 kilogram un
• 1 su bardağı su (hamur kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar)
• 2 çay kaşığı tuz

Ispanaklı harç için:

• 300 gram ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 kase peynir

Kıymalı harç için:

• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam pul biber

Kıymalı Ispanaklı Gözleme tarifi nasıl yapılır?

• Kıymalı harcımız için malzemeleri yoğuruyoruz ve bir kenarda bekletiyoruz.
• Aynı şekilde doğradığımız ıspanakların içine de soğanı, baharatları ve peyniri ekleyip karıştırıyoruz (peyniri dilerseniz koymayabilirsiniz)
• İç harçlarımızı hazırladık. İsterseniz patatesli, peynirli vs. de yapabilirsiniz, canınız nasıl çekiyorsa...
• Hamur için malzemelerimizi bir kaba alıyor ve suyu ekleye ekleye yoğuruyoruz (hamurumuzun kulak memesi kıvamında olması gerekiyor).
• Hazırladığımız hamurun üzerini örterek 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
• Daha sonra ufak bezelere ayırıp oklava yardımıyla bezelerimizi açıyoruz.
• Yarısına iç harcımızdan koyup diğer yarısını üstüne kapatıyoruz, bu şekilde yarım ay haline gelecek.
• Hazırladığımız gözlemelerimizi tavaya alıp arkalı önlü pişiriyoruz. Pişmesine yakın üzerine bir çatal yardımı ile tereyağı sürüp tavadan alıyoruz. Afiyet olsun.