Kıymalı İçli Köfte Tarifi

Kıymalı İçli Köfte tarifi: Kıymalı İçli Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Kıymalı İçli Köfte nasıl yapılır?

Kıymalı İçli Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1/2 su bardağı su

İç harcı için:

• 2 adet soğan
• 300 gram kıyma
• 1 tutam pul biber
• 1 tutam toz kırmızı biber
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tutam maydanoz
• 1 avuç ceviz içi (tercihinize bağlı)

Kıymalı İçli Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Kıymayı ve soğanı kavuruyoruz, salça ve baharatlarını katıyoruz. En son maydanozu ekleyip ceviz içini de ilave ediyoruz.
• Bulguru ve irmiği tepsiye alıp üzerine sıcak su ekliyoruz.
• Suyu çekince yumurta, un ve salçayı ekleyip çiğ köfte yoğurur gibi yoğuruyoruz.
• En son baharat ve tuzunu da ekleyip hamurumuzu hazır hale getiriyoruz.
• Şekil verip içini doldurduğumuz içli köftelerimizi bol yağda kızartıyoruz. Afiyet olsun.

Kıymalı İçli Köfte tarifinin püf noktası nedir?

Kızartmak için yağı iyice kızdırmış olmamız gerekiyor.Köftelerin çatlamaması için köfteleri kızartırken yağ oranının köftelerin üzerinde olması gerekir.