Kıymalı Hünkar Beğendi Tarifi

Kıymalı Hünkar Beğendi tarifi: Kıymalı Hünkar Beğendi için gerekli malzemeler nelerdir? Kıymalı Hünkar Beğendi nasıl yapılır?

Kıymalı Hünkar Beğendi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Beğendisi için:

• 4 adet orta boy patlıcan
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kase kaşar peyniri
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Kıymalı harcı için:

• 250 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet orta boy domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam pul biber

Kıymalı Hünkar Beğendi tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanları közleyip soyduktan sonra ince ince doğrayalım.
• Kıymalı harç için doğradığımız soğan ve sarımsakları kavuralım, üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Daha sonra üzerine  domates salçası, domates ve baharatları ekleyip pişmeye bırakalım.
• Beğendisi için tereyağını eritip unu kokusu çıkana kadar kavuralım, üzerine azar azar ve çırparak sütü ekleyelim ki toplaklanmasın.
• Kaynayıp muhallebi kıvamını aldıktan sonra üzerine doğradığımız patlıcanları ilave edelim.
• Tuz ve karabiberi ekledikten sonra kaşar peyniri ekleyip ocaktan alalım ve karıştıralım.
• Kıymalı harcı beğendinin üzerine koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kıymalı Hünkar Beğendi tarifinin püf noktası nedir?

Beğendiniz sosunu hazırlarken sütü yavaş yavaş ve çırparak eklemeniz çok önemli yoksa toplanabilir.