Kıymalı Enginar Dolması Tarifi

Kıymalı Enginar Dolması tarifi: Kıymalı Enginar Dolması için gerekli malzemeler nelerdir? Kıymalı Enginar Dolması nasıl yapılır?

Kıymalı Enginar Dolması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 6 adet enginar
• 250 gram kıyma
• 1/2 çay bardağı pirinç
• 1/2 demet dereotu
• 1 adet kuru soğan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 adet limonun suyu

Kıymalı Enginar Dolması tarifi nasıl yapılır?

• Limonun suyunu sıkın ve derince bir kaba aldığınız enginarların üstüne gezdirin ve üstlerine çıkacak kadar su doldurup bir kenarda beklemeye alın.
• Soğanı küp küp doğrayın ve yapışmaz tabanlı bir tencereye aldığınız zeytinyağında, soğanları pembeleşene dek kavurun.
• Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp tekrar çekene dek kavurun.
• Yıkadığınız pirinci ilave edip karıştırın ve ocağın altını kapatın. Sonra dereotunu ve baharatları ekleyip güzelce karıştırın.
• Hafifçe dibi yağlanmış yapışmaz tabanlı yayvan bir tencereye sudan çıkarttığınız enginarları dizin ve içlerini hazırladığınız harçla doldurun.
• Enginarların yarısına gelecek kadar kaynar su doldurun ve tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını açın.
• Kısık ateşte 1 saat kadar pişmeye bırakın. Pirinçler ve enginarlar yumuşadıysa yemeğiniz hazır demektir. Sıcak olarak servis edin.