Kıymalı Bulgur Köftesi Tarifi

Kıymalı Bulgur Köftesi tarifi: Kıymalı Bulgur Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? Kıymalı Bulgur Köftesi nasıl yapılır?

Kıymalı Bulgur Köftesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 250 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 tutam tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 diş sarımsak
• 1 litre su
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Kıymalı Bulgur Köftesi tarifi nasıl yapılır?

• Soğanı rendeleyin, bulguru yıkayın ve maydanozları ince ince doğrayın.
• Ardından köftesi için gereken tüm malzemeleri bir yoğurma kabına alın ve güzelce özdeşleşene dek yoğurun.
• Hazırladığınız bu köfte harcından, cevizden biraz daha iri olacak yuvarlak köfteler hazırlayın ve ortalarına serçe parmağınızla hafifçe bastırarak çukurlar yapın.Hazırladığınız köfteleri, 10 dakika kadar buzdolabına beklemeye kaldırın.
• Köfteler beklerken sosunu hazırlayın. Sosu için gerekli olan tereyağı ve zeytinyağını geniş tabanlı bir tencereye alın ve yağ eriyince içine sarımsakları rendeleyip, salçayı ekleyin.
• Salçanın kokusu çıkana dek kavurun ve ardından suyunu ve baharatlarını ilave edip güzelce karıştırın.Karışım kaynamaya başlayınca, buzdolabından bekletmiş olduğunuz köfteleri içine atın ve kısık ateşte, yaklaşık 30 dakika boyunca pişirin.
• Köfteler piştikten sonra, bir servis tabağına alın ve ince doğranmış maydanozlarla süsleyerek sıcak sıcak servis edin.