Kıymalı Börek Tarifi

Kıymalı Börek tarifi: Kıymalı Börek için gerekli malzemeler nelerdir? Kıymalı Börek nasıl yapılır?

Kıymalı Börek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Börek için:

• 3 adet yufka

İç harcı için:

• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 adet soğan
• 300 gram dana kıyma
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için:

• 1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı (ayırmış olduğunuz)
• 1 tutam susam
• 1 tutam çörek otu

Kıymalı Börek tarifi nasıl yapılır?

• İç harcı için küçük küçük küp halinde soğanları doğrayın ve ayçiçek yağı ile tavada kısık ateşte pişirin. 2-3 dakika karıştırarak pişirdiğiniz soğanlara kıymayı ekleyin.
• Böreğin sosunu hazırlamak için yumurta beyazı, yağı, yoğurdu ve tuzu küçük bir karıştırma kabına alın.
• Çırpıcıyla tüm malzemeler birleşene dek karıştırın.
• Yufkayı tezgaha alın. 3-4 yemek kaşığı sostan üzerine gezdirin. Yufkanın tabanına soğumuş olan kıymalı harçtan dizin.
• Önce sağ ve sol kenarlarından 2-3 cm içeriye katlayın. Ardından gevşek olmayacak şekilde yufkayı rulo halinde sarmaya başlayın. Rulo şeklini alan yufkalara gül şeklini verin.
• Yufkaların üzerine yumurta sarısını sürün. Üzerine susam ve çörek otu dökün.
• Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsine hafifçe aralık bırakarak böreklerinizi yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 190 derece turbo/fanlı fırında kontrollü olarak 28-30 dakika pişirin. Afiyet olsun.