Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Kıymalı Biber Dolması tarifi: Kıymalı Biber Dolması için gerekli malzemeler nelerdir? Kıymalı Biber Dolması nasıl yapılır?

Kıymalı Biber Dolması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 12 adet dolmalık biber
• 2 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 12 yemek kaşığı pirinç
• 250 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı salça (biber veya domates)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 bardak kaynar su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yenibahar

Kıymalı Biber Dolması tarifi nasıl yapılır?

• Soğanları minik bir şekilde küp küp doğrayarak geniş bir kaseye alın.
• Sarımsağı ve domatesi aynı kase içerisine rendeleyin.
• Pirinçleri nişastası çıkana dek güzelce yıkayın ve suyunu süzerek kaseye ekleyin.
• Kıymayı, 1 yemek kaşığı salçayı, 1/2 çay bardağı zeytinyağını ve tüm baharatları kaseye ekleyin. Ardından tüm malzemeler birleşinceye dek elinizle yoğurun.
• Dolmalık biberlerini yıkayın ve saplarını alın. Üst kısmını keserek bir kenara ayırın ve içlerindeki tohumları temizleyin.
• 1 yemek kaşığı salça, kalan zeytinyağı ve kaynar suyu bir kapta karıştırın ve dolmaları pişireceğiniz tencereye alın.
• Biberlerinizin üst kısmında 1 cm kalacak şekilde bir tatlı kaşığı yardımıyla kıymalı ve pirinçli harç ile doldurarak tencereye dizin. Biberlerin keserek ayırdığınız üst kısımlarını üzerlerine kapatın.
• Kapağını kapatarak 30-35 dakika kadar kısık-orta ateşte pişmeye bırakın. Altını kapattıktan sonra da en az 15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Afiyet olsun!

Kıymalı Biber Dolması tarifinin püf noktası nedir?

Etli ve kıymalı biber dolmasını yaparken her dolma için takriben 1 yemek kaşığı pirinç kullanırsanız, iç harcınız tam gelir ve artmaz.