Kıymalı Bazlama Tarifi

Kıymalı Bazlama tarifi: Kıymalı Bazlama için gerekli malzemeler nelerdir? Kıymalı Bazlama nasıl yapılır?

Kıymalı Bazlama yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 1 paket kuru maya (ya da 20 gr yaş maya)
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı ılık su
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı un (gerekirse 2 yemek kaşığı daha ekleyebilirsiniz)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

İçi için:

• 250 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 3-5 yaprak maydanoz
• 1 adet domates
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam pul biber
• 1 tutam kekik

Kıymalı Bazlama tarifi nasıl yapılır?

• İlk önce hamurunu yapalım, unu bir kaba alalım ortasını açalım. Mayayı şekeri ortasına dökelim. Ilık suyu sütü döküp kaşıkla yavaş yavaş karıştıralım.
• Sonra hamuru yoğuralım ne çok sert ne çok yumuşak olacak şekilde hamuru yoğurup bırakım. Üstünü streçle bir de bir havluyla birlikte kapatalım ve dinlendirelim.
• 1 saat sonra bakın hamurunuz şiştiyse olmuştur.
• Malzemeleri robottan çekin ve kıymayla harmanlayın iç harcımız hazır.
• Şimdi hamurumuzu alalım, tezgaha elimizle uzunlamasına hamur elde edilir ve parçalara ayrılır. Üstleri kapatın. Siz kendinize göre kaç tane çıkarmak isterseniz ona göre büyüklüğünü ayarlayın. 10-12 tane çıkartabilirsiniz.
• Tezgahı unlayalım hafiften ve hamur parçasını alıp elimizle kenarlarını açalım, ortasını fazla açmayın iç harcını koyacağız ve kapatacağız.
• İç harçlarını koyup yuvarladıktan sonra hafif oklavayla açalım bırakalım.
• Hamurları ısıttığımız tavaya alalım. Hiç yağ yokmuş gibi pişirelim. Damla damla olarak yağ dökelim, kenarından hamurları koyarken.
• Kapağını kapatıp içinin güzel pişmesini sağlıyoruz. Tabi, kısık ateşte pişiriyoruz hamurlarımızı.
• Hamurlarımız pişti ve hazır. Ben pişirirken yediğim için hamurum eksik :D Afiyet olsun.

Kıymalı Bazlama tarifinin püf noktası nedir?

Baharatları kıymaya ekleyin.Robota vuracağınız malzemelere eklemeyin. Hamuru pişirirken kısık ateşte ve üzerine kapak kapatarak pişirin.