Kıymalı Ali Nazik kebabı Tarifi

Kıymalı Ali Nazik kebabı tarifi: Kıymalı Ali Nazik kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? Kıymalı Ali Nazik kebabı nasıl yapılır?

Kıymalı Ali Nazik kebabı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Patlıcanlar için:

• 3 adet büyük boy patlıcan
• 1 diş sarımsak
• 2,5 su bardağı süzme yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 300 gram kıyma
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Kıymalı Ali Nazik kebabı tarifi nasıl yapılır?

• Önce kıymayı tencereye alıp kendi suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Ardından yağları ekleyin kıyma biraz kızarınca ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin güzelce kavurun.
• En son salça ve baharatları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Kıymalı harcımız hazır.
• Patlıcanları közleyip kabuklarını soyup ince ince doğrayın. (Biz ocak üzerinde közledik)
• Bir karıştırma kabına alıp üzerine sarımsak tuz ve yoğurt ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
• Servis edeceğimiz tabağa önce hazırladığımız yoğurtlu patlıcanı alın.
• Üzerine tekrar ısıtıp kıymalı harcı ekleyin. Maydanoz ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun.