Kışlık Menemen Tarifi

Kışlık Menemen tarifi: Kışlık Menemen için gerekli malzemeler nelerdir? Kışlık Menemen nasıl yapılır?

Kışlık Menemen yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 10 kg. domates
• 1 kg. sivri biber
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tuz

Kışlık Menemen tarifi nasıl yapılır?

• Domatesleri güzelce yıkayıp küp küp doğrayın.
• Yeşil biberleri güzelce yıkayıp kuruttuktan sonra ince ince doğrayın.
• Sıvı yağda renkleri dönene kadar kavurun.
• Kavrulan biberlerin üzerine küp küp doğradığınız domatesleri ekleyip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak kaynamaya bırakın.
• Kaynayan menemen sosuna tuzu ekleyip karıştırın.
• Tencerenin kapağını açık bırakarak menemen suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. (Yaklaşık 2 saat pişirmeniz yeterli olacaktır. Süresi domates miktarına göre değişkenlik gösterebilir.)
• Menemen sosunuzu sıcakken kavanozlara hiç boşluk kalmayacak şekilde boşaltın ve kavanozunun ağız kısmını sildikten sonra kapağını kapatarak ters çevirip soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra serin ve güneş almayan bir halde saklayın. Dilediğiniz zaman kapaklarını açarak tariflerinizde kullanabilirsiniz. Afiyetler olsun!

Kışlık Menemen tarifinin püf noktası nedir?

Kavanoz kapaklarını mutlaka yeni alın ve kullanmadan önce kapakları en az 5 dakika kaynatın. Sosunuzun pişme süresi kullandığınız domates miktarına göre değişkenlik gösterebilir.