Kışlık Domates Sosu Tarifi

Kışlık Domates Sosu tarifi: Kışlık Domates Sosu için gerekli malzemeler nelerdir? Kışlık Domates Sosu nasıl yapılır?

Kışlık Domates Sosu yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 kg. domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı iri taneli tuz
• 1 baş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Kışlık Domates Sosu tarifi nasıl yapılır?

• Domatesleri güzelce yıkayın ve kabuklu bir şekilde iri parçalar halinde doğrayarak büyükçe bir tencerenin içerisine aktarın.
• Domatesleri tencereye aktarırken aralarına bolca tuz serpin. Ardından kapağını kapatın ve 3-4 saat kadar oda sıcaklığında suyunu salmasını bekleyin.
• Domatesler suyunu saldıktan sonra ocağın altını açın ve ağır ateşte domateslerin kendi sularında güzelce ezilene kadar pişmesini bekleyin. Sık sık karıştırın.
• Pişirme aşamasında dilerseniz içerisine karabiber, kekik ve sarımsak da ilave edebilirsiniz.
• Domatesler piştikten sonra el blenderı yardımıyla güzelce ezin.
• Sıcakken sonra kavanozlara pay ederek üzerlerine birer parmak zeytinyağı gezdirin. Kapaklarını kapatarak ters çevirip soğuyadan dek üzerini örterek  dinlendirin ve ardından dilediğiniz şekilde kullanın.

Kışlık Domates Sosu tarifinin püf noktası nedir?

İçerisinde iri taneli tuz hatta mümkünse Himalaya tuzu kullanmak domateslerin lezzetini daha fazla açığa çıkarmanıza yardımcı olur.