Kısır Tarifi

Kısır tarifi: Kısır için gerekli malzemeler nelerdir? Kısır nasıl yapılır?

Kısır yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2-3 adet yeşil soğan
• 2-3 adet kıvırcık marul yaprağı
• 1/2 demet maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet limon
• 2,5 su bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1-2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Kısır tarifi nasıl yapılır?

• Kuru soğan ince doğranır tencereye ayçiçek yağı  konulup ısıtılır ve soğan ilave edilip kavrulur.
• Soğan yumuşayınca salçalar eklenip kavrulur ve üzerine 2.5 su bardağı sıcak su eklenir  ve kaynamaya bırakılır.
• Bu hazırladığımız sosun içine ince bulgur eklenip karıştırılır ve tencerenin altını ve kapağını kapatıp yaklaşık 20-25 dk dinlenmeye bırakılır.
• Daha sonra şişen bulgura önceden yıkanmış  ve doğranmış yeşillikler , baharatları, zeytinyağı ve limon suyunu konulup servis edip sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Kısır tarifinin püf noktası nedir?

Ben tarifimde acı biber salçası kullandım, daha yakıştığını düşünüyorum ama sevmeyenler tatlı biber salçası da kullanabilir.