Kırmızı Köz Biber Kızartması Tarifi

Kırmızı Köz Biber Kızartması tarifi: Kırmızı Köz Biber Kızartması için gerekli malzemeler nelerdir? Kırmızı Köz Biber Kızartması nasıl yapılır?

Kırmızı Köz Biber Kızartması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 5 adet büyük boy kapya biber
• 175 gram lor peyniri
• 10 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Kızartmak için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı un
• 1 su bardağı ayçiçek yağı

Servisi için:

• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sirke

Kırmızı Köz Biber Kızartması tarifi nasıl yapılır?

• Bol suda yıkayıp kuruladığınız kırmızı biberi fırında ya da ocak üzerinde közleyin. Közlenen biberin kabuklarını soyup sap ve iç kısmında bulunan çekirdekli kısmı çıkartın.
• İç dolgusu için; maydanozları incecik kıyın. Lor peyniri, taze çekilmiş tane karabiber ve tuzla karıştırın.
• Biberin iç kısmını hazırladığınız peynirli dolgu harcıyla boşluk kalmayacak şekilde doldurun. Ağız kısımlarını içe doğru kıvırdıktan sonra kapatın.
• Yumurta sarısını geniş bir kapta çırpın. Unu düz bir tabağa alın.
• Ayçiçek yağını sığ bir tavada kızdırdıktan sonra öncelikle yumurta sarısına sonra una buladığınız kırmızı biberi, arkalı önlü ters çevirerek kızartın.
• Servis tabağına aldığınız biberi, incecik kıyılmış sarımsakla karıştırdığınız sirkeli sosla servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Kırmızı Köz Biber Kızartması tarifinin püf noktası nedir?

İç kısmını doldurduğunuz közlenmiş biberlerin yırtılmamasına özen gösterin.