Kırmızı Kadife Kek Tarifi

Kırmızı Kadife Kek tarifi: Kırmızı Kadife Kek için gerekli malzemeler nelerdir? Kırmızı Kadife Kek nasıl yapılır?

Kırmızı Kadife Kek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Kek için:

• 300 gram un
• 230 gram şeker
• 120 mililitre sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 2 paket vanilin
• 115 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı kakao
• 250 mililitre buttermilk (veya kefir)
• 1 çay kaşığı toz kırmızı gıda boyası

Krema için:

• 250 gram tereyağı veya margarin (oda ısısında)
• 140 gram pudra şekeri
• 400 gram krem peynir

Kırmızı Kadife Kek tarifi nasıl yapılır?

• Yayık altı suyu (buttermilk) için ılık sütün içerisine 1 yemek kaşığı limon süyü dökün. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletin. Kesilen süt, yayık altı suyudur.
• Oda ısısındaki tereyağı, sıvı yağ, şeker ve vanilya çırpılır.
• Yumurtalar da eklenip 2 dakika daha çırpılır.
• Yayık altı suyunun içine gıda boyası ve sirke eklenir. Yumurtalar ilave edilir.
• Un, karbonat, kabartma tozu, tuz ve kakao eklenir ve iyice karıştırılır.
• 3 adet 20 cm çapında kek kalıbı yağlanır ve altlarına yağlı kağıt serilir.
• Hamur, eşit bir şekilde kalıplara pay edilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.
• Pişen kekler, tel üzerinde soğutulur.
• Üzerlerinin kabaran kısımları bıçakla enlemesine kesilir.
• Krema için oda ısısındaki margarin ve şeker çırpılır.
• Peynir de ilave edilip kıvamı pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Sıkma torbasına doldurulur.
• Kek katlarından ilki yerleştirilir. Krema kenarlara top top sıkılır. Ortası doldurulur ve üst kat yerleştirilir. Her katta bu işleme devam edilir.
• Arzuya göre süslemesi yapılır, buzdolabında dinlendirilip servis edilir. Afiyet olsun.