Kırmızı Biberli Çökelek Bastırması Tarifi

Kırmızı Biberli Çökelek Bastırması tarifi: Kırmızı Biberli Çökelek Bastırması için gerekli malzemeler nelerdir? Kırmızı Biberli Çökelek Bastırması nasıl yapılır?

Kırmızı Biberli Çökelek Bastırması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 kg. kapya biber
• 700 gram çökelek
• 3 yemek kaşığı çörek otu
• 1/2 su bardağı zeytinyağı

Kırmızı Biberli Çökelek Bastırması tarifi nasıl yapılır?

• Kapyaları yıkayın ve tohumlarını temizledikten sonra iri iri doğrayın.
• Çökeleği alın ve çörek otu ile güzelce karıştırın.
• Bir kavanozun tabanına önce çörek otlu çökelekten bastırarak yaklaşık 2-3 cm yüksekliğinde olacak şekilde koyun.
• Üstüne biraz tuz serpin ve 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve doğranmış biberleri aynı şekilde bastırarak, yüksekliği yaklaşık 4 cm olacak şekilde bastırın. Üstüne yine çökelek ve biber şeklinde ilerleyin ve en üste çörekotlu çökelek gelecek şekilde ayarlayın.
• Zeytinyağını da gezdirip kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Serin ve karanlık bir yerde 1 hafta beklettikten sonra, yemeğe hazır hale gelecekler.
• Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Kapağı açılmış kavanozu buzdolabında muhafaza etmeyi unutmayın. Afiyetler olsun!