Kırmızı Biber Dolması Tarifi

Kırmızı Biber Dolması tarifi: Kırmızı Biber Dolması için gerekli malzemeler nelerdir? Kırmızı Biber Dolması nasıl yapılır?

Kırmızı Biber Dolması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 12 adet orta boy kapya biber
• 400 gram az yağlı kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 2 adet büyük boy rendelenmiş domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı nane
• 4 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kimyon

Kırmızı Biber Dolması tarifi nasıl yapılır?

• Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz ve üzerine domatesleri rendeliyoruz.
• Yıkayıp süzdüğümüz pirinci, yemeklik doğradığımız soğanı, zeytinyağını ve baharatları da ekleyerek kıymalı harcımızı birbirine yedirerek güzelce yoğuruyoruz.
• Yoğurduğumuz harcı biberlerin içini sıkıştırmadan üzerilerinde azcık boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz. (Pişerken pirinçler şişiyor ve biberlerin dışına çıkmasın diye çok doldurmuyoruz.)
• Dolmalarımızı tenceremize yerleştirdikten sonra biberlerin yarısına gelecek kadar tencereye su koyuyoruz.
• Kaynanana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra da altını kısarak toplamda 45 dakika dolmaları pişmeye bırakıyoruz.
• Pişip pişmediğini iç harcının tadına bakarak kontrol edebiliriz.
• Pişen dolmalarımızı ilk sıcaklığı çıktıktan sonra istediğimiz gibi servis edebiliriz. Afiyet olsun.