Kiremitte Soslu Köfte Tarifi

Kiremitte Soslu Köfte tarifi: Kiremitte Soslu Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Kiremitte Soslu Köfte nasıl yapılır?

Kiremitte Soslu Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 600 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı su

Sosu İçin:

• 2 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı su

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Kızartmak İçin:

• 2 su bardağı ayçiçek yağı

Kiremitte Soslu Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Soğan, sarımsak, maydanoz ve yumurtayı mutfak robotuna alın ve iyice karışıp parçalanana kadar çekin.
• Hazırladığınız bu karışıma kıymayı, ekmek içini ve baharatları ekleyip güzelce yoğurun.
• Suyunu ve yağını da ekleyip güzelce yoğurduğunuz köfte harcını bu şekilde buzdolabında üstü kapalı olarak, en az 1 saat dinlendirin.
• Sosu için; domatesleri rendeleyin ve bir tavaya aldığınız zeytinyağında kavurun.
• İçine salçayı ekleyip, salçanın kokusu çıkana dek kavurun ve üstüne sarımsağı rendeleyin.
• Tuzunu ve karabiberi de ekleyip, suyu ilave edin.
• Kıvam alıp koyulaşana dek pişirin.
• Dinlenmiş olan köfte harcını dolaptan alın, şekillendirin ve kızgın yağda çok fazla pişirmeden her iki tarafını da kızartın.
• Kızarmış olan köfteleri bir güveç kabına dizin ve üstüne hazırladığınız sosu gezdirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
• Yaklaşık 20 dakika fırında piştikten sonra fırının kapağını açın ve rendelediğiniz kaşar peynirlerini köfteleri örtecek şekilde üstlerine serpin.
• Tekrar fırına sürün ve üstleri kızarana dek, yaklaşık 10 dakika daha bu şekilde pişirin.
• Sıcak sıcak servis edin.

Kiremitte Soslu Köfte tarifinin püf noktası nedir?

Bayat ekmeklerinizi kabuklarıyla birlikte mutfak robotunda ince bir şekilde çekebilir ve köftenizde kullanabilirsiniz.