Kilis Usulü Zeytinyağlı Sarma Tarifi

Kilis Usulü Zeytinyağlı Sarma tarifi: Kilis Usulü Zeytinyağlı Sarma için gerekli malzemeler nelerdir? Kilis Usulü Zeytinyağlı Sarma nasıl yapılır?

Kilis Usulü Zeytinyağlı Sarma yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1,5 su bardağı baldo pirinç
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 6 diş sarımsak
• 1/2 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1,5 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet limon
• 1/2 kilogram asma yaprağı

Kilis Usulü Zeytinyağlı Sarma tarifi nasıl yapılır?

• 1.5 bardak pirinç yıkanıp,süzülür ve kaba alınır.
• Üzerine minik minik doğranmış soğan, biberler, rendelenmiş sarımsak, salça, zeytinyağ ve baharatlar ilave edilir.
• Güzelce harmanlanır. Bir gece önceden suda beklettiğimiz yapraklara 1 tatlı kaşığı kadar harç konur ve sıkıca sarılır.
• Tencerenin dibine yaprakların sapları ve birkaç yaprak parçası dizilir, sarmalar yerleştirilir.
• Üzerini yarım parmak kadar geçecek sıcak su konur (Yaklaşık 2 su bardağı sıcak su).
• Üstüne porselen tabak ya da dolma taşı yerleştirilerek ocağa alınır.
• İlk 10 dakika orta ateşte 25 dakika kadar da kısık ateşte ağzı kapalı bir şekilde pişirilir.
• Pişmeye yakın 1 adet limon suyu ilave edilir. 5 dakika daha pişirilip servis tabağına alınır. Afiyet olsun.

Kilis Usulü Zeytinyağlı Sarma tarifinin püf noktası nedir?

Sıcak sıcak servis yapıldığı gibi soğukta tüketebilirsiniz.