Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs Tatlısı tarifi: Kıbrıs Tatlısı için gerekli malzemeler nelerdir? Kıbrıs Tatlısı nasıl yapılır?

Kıbrıs Tatlısı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Keki için:

• 4 adet küçük boy yumurta
• 1/2 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı
• 1 su bardağı hindistan cevizi rendesi
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 adet limon kabuğu rendesi (ya da portakal)

Muhallebisi için:

• 1 su bardağı nişasta
• 3 yemek kaşığı (tepeleme) un
• 1 litre süt
• 1 kutu krema
• 1/2 su bardağı şeker

Şerbeti için:

• 1,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi

Kıbrıs Tatlısı tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle şerbetimizi kaynatalım ve kenara alıp soğumaya bırakalım.
• Bayat ekmeklerimizi kurutup rondodan geçirerek un haline getirelim.
• Yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpalım ve rondodan geçirdiğimiz 1 su bardağı ekmek kırıntısını ve kek için kalan diğer bütün malzemeyi de ilave ederek harcımızı güzelce karıştıralım.
• Kek harcını yağladığımız 32 cm ebadındaki borcama eşit şekilde yayalım. Bu sırada harcımız gözümüze az gibi görünebilir fakat pişerken çok güzel kabarıyor.
• Kekimizi önceden ısıttığımız 180 derece fırının orta gözüne koyarak pişmeye bırakalım.
• Kekimiz pişerken biz de muhallebimizi yapmaya koyulalım. Un, nişasta, şeker ve sütü tencereye alarak kayanayıp göz göz olana kadar sürekli Karıştırıyoruz. Pişen muhallebinin altını kapatarak Kremayı üzerine ekleyerek mikserle karıştırıyoruz.
• Pişen keki fırından çıkarıp soğuk şerbeti üzerine döküyoruz. Şerbeti çeken kekin üzerine muhallebiyi de döküp en son olarak hindistan cevizi rendesini de serperek buzdolabına kaldırıyoruz ve yarım gün buzdolabında soğumaya bırakıyoruz. Daha erken kesersek kesme sırasında dağılma yapabilir.

Kıbrıs Tatlısı tarifinin püf noktası nedir?

Şerbetin soğuk kekin sıcak olması gerekir. O sebeple şerbeti önden yapıp soğutmamız gerek.