Kereviz Çorbası Tarifi

Kereviz Çorbası tarifi: Kereviz Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Kereviz Çorbası nasıl yapılır?

Kereviz Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 adet orta boy kök kereviz ( yaprak ve sap kısımlarıyla
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 adet limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Kereviz Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• Kuru soğanı yarım ay şeklinde piyazlık doğrayın. Sarımsakları küçük parçalar halinde kesin.
• Kabuğunu soyduğunuz havucu, ince dilimler halinde kesin. Kabuğunu soyduğunuz kerevizleri küp şeklinde doğrayın.
• Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Piyazlık doğranmış kuru soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar zeytinyağında soteleyin.
• İnce dilimlenmiş havucu katıp, soteleme işlemini sürdürün. Küp küp doğranmış kerevizleri ekleyin ve karıştırın.
• Tencereye sebzelerin seviyesine gelecek kadar yaklaşık 3 su bardağı sıcak suyu katın ve kapağı kapalı şekilde 30 dakika kadar pişirin.
• Havuçlar çatalla ezilecek kıvama geldiyse çorbayı ocaktan alın.
• Tuz ve taze çekilmiş tane karabiber katıp, damak tadınıza göre çorbayı çeşnilendirin.
• Taneli olan çorbayı blenderdan geçirin. Eğer kıvamı sizin için çok koyu ise 1-2 su bardağı sıcak su ekleyip, bir taşım daha kaynatın.
• İnce ince doğranmış kereviz sapı ve yaprakları eşliğinde sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Kereviz Çorbası tarifinin püf noktası nedir?

Kerevizin kararmaması için; kerevizleri soymadan önce yanınızda limon suyu bulundurun. Kerevizleri soyarken bıçağı limonlayın ve limon suyu ile kestiğiniz parçaları ovuşturun. Arzuya göre; kerevizleri, su dolu bir kapta limon suyuyla birlikte de bekletebilirsiniz.