Kemikli Et Kavurma Tarifi

Kemikli Et Kavurma tarifi: Kemikli Et Kavurma için gerekli malzemeler nelerdir? Kemikli Et Kavurma nasıl yapılır?

Kemikli Et Kavurma yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 kilogram kemikli kuzu eti
• 1 avuç doğranmış kuyruk yağı
• 2 adet köy biberi
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 1/2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Kemikli Et Kavurma tarifi nasıl yapılır?

• Düdüklü tencereyi güzelce ısıtın, içine etleri alın ve üstüne de kuyruk yağını ilave edip, 5 dakika bu şekilde kavurun.
• Ardından yarım su bardağı sıcak suyu ekleyin ve düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, altını kısın. Bu şekilde 20-25 dakika pişmeye bırakın.
• Etler pişerken; soğanları küp küp doğrayın. Biberleri de temizleyip küp küp doğrayın ve domateslerin kabuklarını soyduktan sonra onları da küp küp doğrayıp bir kenara alın.
• Etler piştikten sonra, başka bir tencereye, sıvı yağı ve tereyağını alın. Soğanları ekleyip, pembeleşene dek kavurun. Ardından biberleri de ilave edin ve renkleri dönene dek kavurmaya devam edin.
• Ardından düdüklü tencerede pişmiş olan kemikli etleri ve varsa suyunu soğanların üstüne ilave edin. Bir kaç dakika bu şekilde kavurun ve küp küp doğradığınız domatesleri de ekleyip, güzelce karıştırın.
• Ocağın altını kısıp, tencerenin kapağını kapatın ve bu şekilde 15 dakika pişmeye bırakın.
• Pişmesine yakın baharatlarını ve tuzunu ekleyip, sıcak sıcak servis edin.

Kemikli Et Kavurma tarifinin püf noktası nedir?

Kuyruk yağı, hem yemeğe daha güzel bir tat verecek, hem de etin kurumasını engelleyecektir. Arzuya göre kimyon da ilave edebilirsiniz.