Kekli Baklava Tarifi

Kekli Baklava tarifi: Kekli Baklava için gerekli malzemeler nelerdir? Kekli Baklava nasıl yapılır?

Kekli Baklava yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 16 yaprak baklavalık yufka
• 150 gram tereyağı

Keki İçin:

• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• 1,5 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)

Şerbeti İçin:

• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1/2 adet limonun suyu

Kekli Baklava tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle şerbetini hazırlayalım. Şerbeti için gerekli olan su ve şekeri bir tencereye alın, ocağın altını açın.
• Şeker eriyip, kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika bu şekilde kaynatın. 15 dakikanın sonunda içine limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha bu şekilde kaynatıp, soğumaya bırakın.
• Kek hamuru için gerekli olan yumurta ve şekeri köpük köpük olana dek mikserle çırpın. Ardından kek için gerekli olan diğer malzemeleri ekleyin ve kek hamurunu hazırlayın.
• Tereyağını eritin.  Dikdörtgen ısıya dayanıklı bir fırın kabına alın ve dibini güzelce yağlayın. 
• Ardından baklavalık yufkadan bir yaprak alın ve kabın içine güzelce yerleştirin, gerekirse ikiye katlayın, zemini tamamen düzgünce kaplamasına özen gösterin.
• Üstüne aynı şekilde bir adet daha baklavalık yufka serin ve üstünü bir fırça yardımıyla güzelce yağlayın.
• Bu şekilde 2 adet yufka serip üstünü yağlayarak 8 adet yufkayı zemine döşeyin.
• Üstüne hazırlamış olduğunuz kek hamurunu dökün ve bir spatula yardımıyla düzgünleştirin.
• Üstüne tekrar aynı şekilde 2 adet de bir yağlayarak diğer yufkaları serin ve baklavanızı istediğiniz şekilde dilimleyin.
• Kalan yağı üstüne gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirin. Ara ara kontrol edin, pişme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir.
• Fırından çıkan tatlı sıcakken, üstüne soğumuş olan şerbeti dökün ve tatlı şerbeti tamamen emip soğuduktan sonra servis edin.