Kayseri Yağlaması Tarifi

Kayseri Yağlaması tarifi: Kayseri Yağlaması için gerekli malzemeler nelerdir? Kayseri Yağlaması nasıl yapılır?

Kayseri Yağlaması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 4 su bardağı un
• 500 gram dana kıyma
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 3 adet orta boy domates
• 2 silme yemek kaşığı domates salçası
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı su

Kayseri Yağlaması tarifi nasıl yapılır?

• Unu havuz yapıp su, süt, şeker ve mayayı ekleyin. Elinizle mayayı eritin.
• Tuzu ve sıvı yağı ekleyip yumuşak hamur yapın. Hamur iki kat kabarana dek mayalandırın. Mandalina kadar bezeler alıp ince açın.
• Yapışmaz tavada pişirin.
• Diğer tarafta sıvı yağ koyduğunuz tavaya kıymayı alıp suyunu çekene kadar pişirin. İnce doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
• Sırası ile rendelediğiniz domatesler, salça, su ve baharatları ekleyin. Suyunu hafif çekince ocaktan alın.
• Pişirdiğiniz yufkaların arasına kat kat bu harçtan pay edin, üzerini maydanozla süsleyerek servis edin. Afiyetler olsun!