Kayseri Yağlaması Tarifi

Kayseri Yağlaması tarifi: Kayseri Yağlaması için gerekli malzemeler nelerdir? Kayseri Yağlaması nasıl yapılır?

Kayseri Yağlaması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 4 su bardağı un
• 1/2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

İçi için:

• 350 gram kıyma
• 3 adet rendelenmiş domates
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı su

Kayseri Yağlaması tarifi nasıl yapılır?

• Bir kabın içine unu alın ve ortasına bir havuz açın.
• Ilık süt, maya, sıvı yağ, tuz ve şekeri ilave ederek karıştırın.
• Ilık suyu azar azar ilave ederek hamuru yoğurun.
• Temiz bir kabın içine hafifçe un serpin ve hazırladığınız hamuru içine aktarın.
• Üzerini streç film ile kapatarak oda sıcaklığında iki katına çıkana kadar yaklaşık 40 dakika kadar mayalandırmaya bırakın.

Kayseri Yağlaması tarifinin püf noktası nedir?

Hamuru hazırlarken süt ve suyu mutlaka ılık bir şekilde kullanın. Suyu azar azar ilave ederek hamurunuzu yoğurun. Mayalandırmadan açmaya ve pişirmeye çalışmayın. Açarken çok fazla un kullanmayın.

Kayseri Yağlaması tarifi için servis önerisi

Son aşamada üzerine sade yoğurt ya da sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis edin.