Kayseri Yağlaması Tarifi

Kayseri Yağlaması tarifi: Kayseri Yağlaması için gerekli malzemeler nelerdir? Kayseri Yağlaması nasıl yapılır?

Kayseri Yağlaması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3/4 su bardağı su

İç harcı için:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 400 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 3 adet sivri biber
• 2 adet domates (kabuğu soyulmuş)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1/2 çay bardağı su

Kayseri Yağlaması tarifi nasıl yapılır?

• Hamurunuzu malzemeleri karıştırarak yoğurun.
• Ele yapışmayan bir hamur olacak. Hazır olan hamuru 8 parçaya bölün ve yuvarlayın.
• Tek tek açın ve yağsız krep tavasında arkalı önlü pişirin.
• Pişenlerin üzerine örtü örtün, aksi halde kurur. Harcınız için kıymayı yağda kavurmaya başlayın.
• Renk alınca soğanları ardından biberlerinizi atın. Çevirmeye devam edin ve ince dilimlenmiş domateslerinizi de ekleyin.
• Tuz, karabiber ve salçayı da ilave edin karıştırın.
• Suyunuzu da ekleyin iyice çekene kadar pişirin. Domatesler iyice pişince hazır demektir.
• Servis yapacağınız tabağa bir tane ekmeği kıymalı harca batırarak koyun. Üzerine harcı gezdirerek bu şekilde 8 kat çıkın.
• Kıymanın yağını da gezdirmekten korkmayın.
• Lezzeti bu şekilde oturacaktır. En son üzerine yoğurt gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.

Kayseri Yağlaması tarifinin püf noktası nedir?

Pişirdiğiniz ekmekleri mutlaka bir bez arasına sarın, aksi takdirde kurur.