Kayseri Tahinlisi Tarifi

Kayseri Tahinlisi tarifi: Kayseri Tahinlisi için gerekli malzemeler nelerdir? Kayseri Tahinlisi nasıl yapılır?

Kayseri Tahinlisi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 3,5 su bardağı un
• 10 gram instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 tutam tuz

Üzerine:

• 1 su bardağı tahin
• 100 gram şeker
• 1 yemek kaşığı susam

Kayseri Tahinlisi tarifi nasıl yapılır?

• Maya, ılık su , şeker ve biraz un kaseye alınıp karıştırılır. Üzeri streç ile kapatılıp 15 dakika dinlendirilir.
• Dinlenen mayaya kalan un ve tuz katılıp, yaķlaşık 10 dakika yoğurulur.
• Üzeri kapatılıp 1 saat mayalandırılır. Mayalan hamur 3 adet bezeye bölünür.
• Her beze ayrı ayrı unlu tezgah ta fazla ince olmayacak şekil de oklava ile açılır.
• Her yerine tahin sürülür ve 3 avuç şeker serpilir.
• Yufkanın ortasın dan bir delik açarak, uca doğru rulo yapılır.
• Biraz çekiştirerek uzatılır ve gül böreği gibi kendi etrafında sarılır.
• Her bezeye aynı işlem uygulanır.
• Yağlı kağıt üzerine alınır ve merdane ile uzunlamasına 1 cm kalınlığında açılıp yarim saat de bu şekilde dinlendirilir.
• En son üzerine tahin sürülür. Şeker ve susam serpilir ve 190 derece de 20-25 dakika pişirilir. Afiyet olsun.

Kayseri Tahinlisi tarifinin püf noktası nedir?

Hamur yoğurmak istemez ve işlemi hızlandırmak isterseniz, fırından hazır ekmek hamuru ile de tahinli yapabilirsiniz.