Kaynar Sulu Çikolatalı Kek Tarifi

Kaynar Sulu Çikolatalı Kek tarifi: Kaynar Sulu Çikolatalı Kek için gerekli malzemeler nelerdir? Kaynar Sulu Çikolatalı Kek nasıl yapılır?

Kaynar Sulu Çikolatalı Kek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Kek için:

• 350 gram şeker
• 250 gram un
• 80 gram kakao
• 6 gram kabartma tozu
• 12 gram karbonat
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 adet büyük boy yumurta
• 240 mililitre süt
• 100 mililitre sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 150 mililitre kaynar su

Ganaj için:

• 120 mililitre krema
• 115 gram çikolata (Kakao içeren kuvertür çikolatayı tavsiye ederim)
• 15 gram tereyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz

Kaynar Sulu Çikolatalı Kek tarifi nasıl yapılır?

• Şeker, un, kabartma tozu, karbonat, tuz ve kakaoyu bir kaba koyun. Tel çırpıcı ile karıştırıp havalandırın.
• Yumurta, yağ, süt ve vanilyayı ayrı bir karıştırma kabına koyun. Mikser ile orta hızda, homojen olana kadar karıştırın.
• Unlu karışımı ekleyin ve spatula ile karıştırın. Kaynar suyu ekleyin ve hızlı bir şekilde karıştırmaya devam edin. Oldukça sulu bir karışım olacak endişe etmeyin. Kek kalıbına dökün.
• Fırının orta bölmesinde 35-40 dakika pişirin. Kürdan kontrolü yaparak fırından çıkartın. Soğutma teline alın. 10 dakika bekleyip kalıptan çıkartın. Oldukça yumuşak bir kek olduğu için nazik davranın.
• Kremayı, ısıya dayanıklı bir kapta sadece ısıtın. Kesinlikle kaynatmıyoruz. Daha sonra, küçük küçük doğradığınız çikolataların üstüne döküp, tuzu da ekleyip 1 dakika bekleyin. Yumuşak tereyağını ekleyin.
• Silikon spatula yardımıyla iyice karıştırın. Karıştırırken kabın içinden, dışına doğru daireler çizerek karıştırmalısınız. Sebebi, çikolatanın içine daha az hava girmesini sağlamak. İçinde hiç çikolata parçası kalmadığından emin olun.
• Oda sıcaklığında yaklaşık 2 saat soğumasını bekleyin. Kullanmadan önce mikser ile, orta hızda 1 dakika kadar karıştırın. Krema sıkma torbasına yıldız uç takın ve kekin üzerini süsleyin. Afiyet olsun.